捏得恰到好处。”第二位说:“花椒的麻劲儿跟辣椒搭配得天衣无缝,吃完唇齿留香。”
第三位笑道:“这菜有江湖气,又有家常味,真是绝了!”第四位点评:“色香味俱全,尤其是那股呛鼻的辣香,太巴适了。”
其余评委也连声称好,有人说“层次丰富”,有人夸“回味无穷”,还有人感叹“何师傅这手艺,堪称一绝”。何雨柱站在一旁,听着好评,心里乐开了花,脸上却只是淡淡一笑,颇有几分大师风范。
其他兄弟厂的厨师陆陆续续也把菜端了上来,但和何雨柱的菜相比,却没有受到评委诸多的好评。
一是因为何雨柱做的菜,确实是麻辣鲜香,色泽诱人。还有一个原因是这些评委吃完这道歌乐山辣子鸡之后,舌头还处于麻辣之中没有缓过劲儿来。尽管也漱了口,但是再尝其它菜,不免觉得寡淡,这也是何雨柱占便宜的地方。
结果没什么意外,何雨柱顺利的拿到了厨艺组唯一一个特等奖。这个时候,何雨柱还不知道的是,他这道何氏辣子鸡,以后在京城也是一时风光无量。
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