常影响最后的口味的。”
“最后才淋上鱼味鲜汁,从而将武昌鱼那原本的鲜美的滋味提升起来,而且这汁料本身的颜色也十分符合鱼身,那色泽的确如真正的孔雀开屏一般。”
原来如此!
听到了苏洋的解释,众人心中才明白了过来。
而且苏洋说的也的确非常的正确,我们吃鱼本来就是想吃鱼肉真正的鲜美的滋味,像一些过重过厚的滋味却往往才鱼肉原本的滋味给整个覆盖了,以至于当他们吃的时候,只剩下一点点鱼的鲜美滋味,更多的是那些用调味料所调制出来的味道。
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当然,那样会更为鲜美,但却不是他们所想要的。
只是,苏洋这样的言论却让一旁正准备看他笑话的高辉的脸色当即一变,因为他所烧出来的东西,便是以汤汁调味料将鱼肉的鲜味给达到极致。
说是极致,这其中还是调味料占上了一大部分,所以他的脸色才会变色。
不过,他对自己的这道烹饪作品还是十分满意的,这才将盘子端了上去。
“五位评委,请品尝我的双味鳜鱼卷。”高辉十分自信的说道。
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