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当然在这其中还有适当加一些水,以保证包子里面的汤汁能够从肉里溢出来。
将肉馅做好之后,苏洋再开始和面团,和面团时有一样十分的重要,那便是对面团的揉捏程度。
你用力太轻,就不可能将所有面粉揉捏在一起,而你如果用力太重,又会将面粉搞得到处都是,所以在和面团的时候,那揉捏程度一定要合适,不然你就算和一个小时也不可能将面团给和出来。
同时,在和面团的时候,要注意水与面粉的配合程度。
水太多面粉容易稀,你要适当的加些面粉中和。
同样的,水太少,面粉太干不利于制作包子,自然就要再加一些水。
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和面团看似简单,但想要真正做好却极其困难,更何况要以很快的速度就和好面团更是难之又难,而苏洋却做到了,这怎么可能不让在场的人震惊呢?
当万林与高辉还在包着包子的时候,苏洋就已经将馅肉与面团给和好了,接下去就要制作包子皮了。
这包子皮十分的重要,与馅料并称为制作包子的两大至关重要的要素。
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