我真不是美食家
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第五十六章 百花齐放

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如果馅料处理的好,又搭配合理,汤汁会变得十分的美味,这样的包子吃起来自然让人十分的满足,因此,此次刀功比赛第二轮会选择包子做为烹饪的主题也是有一定道理的。

毕竟馅料的处理还是要看厨师自己的刀功实力,实力不行,无法均匀的切好馅料口味自然而然的就会变差,海明大酒店这么做果然厉害,出了这么一个看似简单又困难的主题出来。

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“等一下!为什么会是包子?这对我们西餐厨房的厨师不是非常不利吗?包子可是中餐,对于中餐厨房自然十分的擅长,但对我们西餐厨师来讲根本没有做过包子,这样的比赛还有公平性可言吗?”

当主持人一公布这比赛的主题是包子之后,身为西餐厨房二厨的高辉立刻提出了抗议。

可是,他的抗议有用吗?

答案是没用!

这时,总经理戴茜还没有给出解释,俞若明便直接道:“包子是面点烹饪当中的基础中的基础,不管你是学西餐还是中餐的,对于包子的做法都应该不陌生,海明大酒店刀功总厨的位置掌管的不仅仅只是西餐厨房,而是整个海明大酒店的所有厨房,如果连包子都不会做,你还怎么当这个总厨位置,倒不如直接弃权的更好。”

俞若明一句话就直接顶着高

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