知道管玉平才刚刚知道有这么一个年轻刀工高手存在不跟她汇报,还是因为厨房进什么人他都这个主厨都不知道,他这个主厨还要不要当了,一想到这些,管玉平的心里还有些忐忑不安的。
先不管戴茜是因为什么事情突然心情不好,管玉平还是为已经辩解了起来。
“总经理!是这样的,他原本是刚刚从厨师学校毕业出来的实习厨师,而实习生的事情都是由我们中餐厨房的二厨在负责的,所以我才不知道。”
戴茜点了点头道:“原来如此!”
之后她就没有再开口说话,目光一直盯着正在切菜当中的苏洋看着,不知道在想些什么。
这个时候苏洋已经将这些要用到的甘蓝叶子给全部切成了丝状。
将这些甘蓝切好之后,苏洋便开始着手用雕刀去雕切龙头与鲤鱼了。
对于鲤鱼,苏洋选用的胡萝卜,胡萝卜本身比较小,再大也不过一点点而已,所以为了能够将这整个鲤鱼做大,做好,他选择了好几个大点的胡萝卜,将整条鲤鱼分开来雕切。
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鱼头是一部分,鱼身也是一部分,剩下的就是鱼尾的部分,整个鱼花了二十分钟才彻底的雕切与组装完成。
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