第五十三章 刀功大赛

这里，主持人沉默了一下道：“要提醒两位一点的是，由于萧然算不上一个沿海城市所以并没有准备新鲜的海鲜，这里的鱼全都是淡水鱼。

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淡水鱼，是指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类，平常我们所看到的那些河流湖泊大多数都是淡水，而生活在这类河流湖泊当中的就是我们平常所说的淡水鱼。

淡水鱼有许许多多的种类，像萧然市比较多见的是草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、黑鱼等等。

当然还有一些生活在淡水泥沟里面的黄鳝以及泥鳅这些也都是属于淡水鱼的一类，只是与其他鱼类不同，他们的外表更不像是鱼，所以很多人都不会将他们分归到鱼的一类之中。

苏洋不由笑了起来，会出鱼这个主题，早就已经在他的猜测当中。

他原本以为之前的第二轮烹饪比赛会用鱼作为主题，却没有想到会是包子，现在既然加赛，会选择鱼这个主题，也是再合情合理不过的事情。

众所周知，鱼极难处理，十分考验一个人的刀工。

不管是最简单的去鱼鳞还是处理鱼的方法都离不开刀，能够完全独立的做出一道鱼的烹饪作品其实这名厨师的刀工已经是合格了。

几位评委都是烹饪界有

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