第五十二章 傻子辉

毕竟包子想要做出好的口味绝非想象的那般容易，其中的包子皮与馅料的搭配就十分的重要。

包子皮过薄就会破掉，让馅料与汤汁一起流掉，那就不是包子，而是皮了。

包子皮过厚，无法及时品尝内里面馅料的美味，更甚至被直接破坏包子的口感。

当然与包子皮相比，馅料才是这次烹饪包子的重中之重。

众所周知，一个包子馅料的好坏直接决定了这个包子的味道，如果馅料处理的不好，口味会变得十分的奇怪，其中包裹的汤汁的味道也会因此改变。

如果馅料处理的好，又搭配合理，汤汁会变得十分的美味，这样的包子吃起来自然让人十分的满足，因此，此次刀功比赛第二轮会选择包子做为烹饪的主题也是有一定道理的。

毕竟馅料的处理还是要看厨师自己的刀功实力，实力不行，无法均匀的切好馅料口味自然而然的就会变差，海明大酒店这么做果然厉害，出了这么一个看似简单又困难的主题出来。

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“等一下！为什么会是包子？这对我们西餐厨房的厨师不是非常不利吗？包子可是中餐，对于中餐厨房自然十分的擅长，但对我们西餐厨师来讲根本没有做过包子，这样的比赛还有公平性可言吗？”

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