我真不是美食家
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第四十一章 清香扑鼻

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如果是老豆腐自然十分的简单,但脆皮豆腐要的就是嫩。

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在嫩的同时,不破坏其中的豆腐,这样炸出来的才是真正的脆皮豆腐。

如果换作是老豆腐根本就没有这样的口感,这脆皮豆腐也不会如此的美味了。

所以即便是做这一道脆皮豆腐就花了苏洋不少的时候。

苏洋将豆腐一分为九,每一块的大小都一致,这样一起炸出来的口感才会一模一样,而能做到这一点的只有在刀工上到极致的苏洋才可以。

果然,这一道脆皮豆腐与之前的那道脆皮豆腐,无论从哪个方面来讲都没有什么可比性,所以当那客人品尝到这道脆皮豆腐之后,根本没有再退回来,更甚至,对此十分的满意,隐隐约约之间还对剩下来的四道菜充满了期待,为此,苏洋自然不会让他失望。

之后的四道,都以炒菜为主,这倒让苏洋使出了浑身的解数才炒好。

他并没有用十分夸张,令人震惊的甩锅技能,只是利用自己的刀功将整道菜做得美伦美幻,让原本十分平常的家常菜做出了他们海明大酒店特有的风格。

当所有的菜都上齐之后,苏洋跟厨房内的人这才深呼出了一口气。

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