第四十章 青椒肉丝

“怎么样？”田宏民再一次问道。

“普通！”苏洋十分无奈的说道。

“知道是什么原因造成的吗？”田宏民再一次问道。

“是我对火侯以及翻炒的时机都掌握得不对，调味料的增加虽然适当，但总感觉哪里有些不对。”

苏洋此时一直在皱着眉头，总感觉差点什么，但一时之间就说不出个所以然来。

“你能知道自己的症节所在，倒也不错，至于你对调味料的味道会感到哪里不对是因为这道青椒肉丝里面并没有增加其他辅助材料，自然味道就单一了。”

沉默了一下，田宏民继续道：“这烹饪就像是在画画，要靠自己的想像力，并用适合的配菜去点缀自己这道作品，有的时候一道真正美味的菜肴会因为几种配菜会变得十分的不一样，在掌握了火侯的时机，通过自己的想象力丰满自己的菜肴，这样才能让这道青椒肉丝变得更加美味无比。”

苏洋点了点头，他也知道这点，田宏民所讲的与之前王伯说的差不多，只不过，现在的他问题最大的还是火侯的掌握与翻炒的时机，但这个真不是一天两天就可以掌握的，那需要不断的反复的练习才可以。

田宏民之所以没有直接点出这个，也正因为如此。

“每道菜都要都要经过反复的练习才能真正的掌握

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