第四十章 青椒肉丝

nbsp;如果是老豆腐自然十分的简单，但脆皮豆腐要的就是嫩。

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在嫩的同时，不破坏其中的豆腐，这样炸出来的才是真正的脆皮豆腐。

如果换作是老豆腐根本就没有这样的口感，这脆皮豆腐也不会如此的美味了。

所以即便是做这一道脆皮豆腐就花了苏洋不少的时候。

苏洋将豆腐一分为九，每一块的大小都一致，这样一起炸出来的口感才会一模一样，而能做到这一点的只有在刀工上到极致的苏洋才可以。

果然，这一道脆皮豆腐与之前的那道脆皮豆腐，无论从哪个方面来讲都没有什么可比性，所以当那客人品尝到这道脆皮豆腐之后，根本没有再退回来，更甚至，对此十分的满意，隐隐约约之间还对剩下来的四道菜充满了期待，为此，苏洋自然不会让他失望。

之后的四道，都以炒菜为主，这倒让苏洋使出了浑身的解数才炒好。

他并没有用十分夸张，令人震惊的甩锅技能，只是利用自己的刀功将整道菜做得美伦美幻，让原本十分平常的家常菜做出了他们海明大酒店特有的风格。

当所有的菜都上齐之后，苏洋跟厨房内的人这才深呼出了一口气。

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