第四十章 青椒肉丝

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这盘青椒肉丝其中不止青椒抄焦，就连味道也极其粗糙，这样的菜就连最最普通的家庭主妇都抄不出来，从中也可以看出，不管是从抄法还是火侯的掌握程度，苏洋都还要学习很久呢！

“完全失败。”苏洋无奈的说道。

虽说这盘青椒肉丝的肉丝与青椒都切得十分的马虎，如若切得好一些，根本不可能出现之后苏洋所抄的一系列的事情，但别忘了，刀工虽重要，但最最重要的是烹饪厨师的手段，真正的厨师可以化腐朽为神奇。

就算你刀工再差，却还是能控制好菜肴的火侯以及翻抄的实际情况，以最大程度的保证盘青椒肉丝的美味。

光凭这点，苏洋想要真正成为烹饪方面的是厨师还要有很长一段路要走。

不过，田宏民并没有失望，至少现在苏洋知道什么样的菜是不好的，是不成功的。

“你自己去切一盘青椒肉丝过来，再爆抄。”田宏民直接了当的说道。

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苏洋点了点头，来到了一块砧板面前，拿起菜刀便直接切了起来。

果然以苏洋的刀工，已经达到了巅峰的程度，所以他所切出来的青椒也好，配肉也好，都好到了极致，这样的刀工所切出来的青椒肉丝，就算是闭着眼睛都能准确的抄出来。

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