第三十九章 泡药酒

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“你是利用高温的油，将这些切成颗料的酸梅快速炸过一遍，将它的酸味牢牢锁在里面，以至于不会影响清汤面本身清汤的味道，所以每次唐晓灵吃面的时候，面条的味道并没有变化，却可以及时的刺激她的舌头让她有还要吃下去的冲动，果然是妙。”

王伯一边解释着，一边感叹，对于苏洋的奇特想法是他之前都没有想到过的。

“人老了，思想也有点不灵活了，以后果然是你们年轻人的天下。”

“王伯！你可不老，你如果老了又怎么可能煮出这么好吃的面呢？”唐晓灵不由笑着说道。

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苏洋也道：“王伯！我还有很多地方请教你这位前辈呢，现在我对火侯与翻炒时机的掌握都还不到位，想要烹饪好一道菜，所花费的时间要比其他人多上好几倍，真不知道如何办才好。”

“放宽心情，多积累烹饪的经验，我相信你以后的成就一定会非常高，原先我还想教你一些东西，现在看来你根本已经不需要我教了，因为单单从你这道改良后的刀切清汤面便可以看出，你已经做得非常好了，剩下就是多累积经验。”

“不管是你说的火侯还是炒菜时所要掌握的时机，都是需要自己去亲身体验的，光光这么说是说不明白的，至于菜色的变化等等你已经做得不错了，如果以后想要练习厨艺可以来我这里，相信除了酒店的厨房，你也没有地方可以去练习了吧！”

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