第十八章 顶级名厨

宏民结他的另一份详细的菜单。

这是一份属于雕工师傅的菜单，上面列满了所要雕切的蔬菜水果以及它的形态。

其中十个冷盘都要雕饰，这十个雕饰都是用不同的蔬菜雕切而成，这些原本的雕工师傅已经完成了一半，剩下的一半五个冷盘的雕饰却要苏洋来完成。

让苏洋感觉到十分郁闷的是，这五个冷盘上的雕饰都十分的困难，以他现在的水平真不知道能不能雕切出来。

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“拼了！”

苏洋拿起蔬菜与雕切用的刀具，直接动起手来了。

这五个冷盘其实是一些十分普通的菜色，毕竟萧然只是一个小县市并没有多么名贵的好菜，其中一道便是双丝包菜卷，它所采用的是普通的包心菜、火腿、胡萝卜、鸡蛋所烹饪出来的。

做法也十分的简单，就是取包心菜一片片的剥开，入开水锅当中焯水断生，再迅速放入冷水中浸泡。

浸泡之后拿出，在同时将鸡蛋摊成蛋皮，与火腿一起切成丝，并用浸泡好的包心菜像春卷一样将鸡蛋丝与火腿丝一起包进里面，并放过锅中炸，等到将包心菜的颜色炸至金黄色立刻从油中捞出，这就变成了一道美味可口的双丝包菜卷。

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