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这时,王益丰又对孙建道:“孙建!苏洋第一次进行切配,你跟他说一下基本的切配问题,然后让他将切配好的菜装盘传递给厨师们。”
“主管!我知道了。”孙建点了点头道。
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王益丰这才满意的点了点头,继续道:“今天是双休日,前来用餐的人比平时还要多一点,大家加油。”
一般的职业都有双休日,而餐饮行业双休日是顾客最多的行业,所以一般而言苏洋他们是没有多少休息日子的。
不过,为了成为一名真正厉害的厨师,苏洋对此却是乐此不疲。
整个中午,苏洋反复切着相同的蔬菜,有时切切水果,为此他的刀工也变得越来越熟练了起来。
只是,让他总是这么故意装作切坏的样子,还是令他感到十分的痛苦。
没有办法,谁让他的切刀技术太过厉害了呢!
有的时候太厉害也是一种烦恼。
至于新鲜的肉食他还没有碰到过,毕竟还是第一次负责切配他是需要一步一步来才可以。
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