。”
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王德发:“如果能找到货源,林老板就能帮忙做吗?”
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林阅棠点点头:“可以,不过价格可能不会便宜。”毕竟工程量还挺大的。
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王德发觉得价格根本不是问题:“不过我想要那种红色烧猪,不是脆皮的,可以吗?”
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在东城这边,赤红色的烧猪是最传统的拜山烧猪,后来又多了种麻皮的金黄烧猪,不过后者更多是在平时吃。
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之前林阅棠做的烧肉,用的就是麻皮烧猪的做法。
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但拜山还是讲究一个“红皮赤壮”的好寓意,红皮烧猪更加庄重美观,不过红皮烧猪想要做得好吃,那可比麻皮烧猪难多了,需要很厉害的技术。
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王德发来之前已经搜过了,林老板的厨艺高超,每道菜都获得了好评,她做红皮烧猪肯定也没问题。
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“可以。”林阅棠点点头,她做过。她有一位师傅就是东城人,清明也会回老家扫墓,村里拜祭用的红皮烧猪,就是她跟师傅一起做的。
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小陈赶紧说:“我们这也是要红皮的,想要那种十斤左右的小乳猪,要十六只,阿伯他们说了,价格不是问题。”
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往年在杨记那边订的烧猪都是一百多一斤的,但味道一般般,今年要是能请到林老板做,多少钱他们都乐意的。
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王德发要两只,也是要小乳猪,越小只的烧猪越贵,但是好吃啊。
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就是一共要十八只。
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这个数字还挺吉利的。
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林阅棠问王德发:“养猪场远不远?我想先去看看。”
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“这里走高速开过去来回三个多
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