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“这就对了。”蔡伯哈哈哈一笑,然后又招呼大家来吃脆皮乳鸽,每个人分了一点。
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他拿着乳鸽翅膀,外皮薄如纸,咬下去还能听到咔擦一声,里面的肉又是截然相反的口感,又嫩又多汁,还有乳鸽独有的清鲜,反正越吃越香。
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蔡伯吃得满嘴油光:“好好吃,这到底怎么做的,我以前的师兄都做不出那么好吃的味道……”
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小饭馆中午营业时间结束。
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林阅棠将早上那煲排骨鱿鱼白萝卜汤加热,她用食用油炸香蒜蓉葱花,淋了点酱油进去调了个蘸酱,等下可以用来蘸白萝卜还有排骨配着米饭吃。
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林阅棠又从烤炉里面拿出特意留起来的半根叉烧切成片装盘。
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“好啦,吃饭吧。”林阅棠先把玻璃门给关上,然后挂上暂停营业的牌子,不然总有人来问还有没有饭菜卖。
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云雅夹起一片肥瘦相间的叉烧肉,吃完又学着林老板的样子,夹起一块排骨去蘸那份鲜味极浓的酱油。
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酥烂的排骨肉染上一点酱色,云雅直接给啃进嘴巴里,排骨已经炖得酥烂,牙齿稍微一用力,就能连肉带酱油一起嗦进嘴巴里,排骨肉本身已经很香了,蘸了酱后香味更浓。
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还有白萝卜蘸酱也很好吃,莹润如凝脂的萝卜块在酱汁里滚一圈,颜色跟香味都更深了一层。
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白萝卜块表面挂着的浓香鲜汤滴落在白米饭上,还混着一点带着葱蒜香味的酱油,云雅吃完白萝卜,又将这口米饭扒拉进嘴巴里时,直接被香得小腿抖动了一下。
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“老板,我可以用这个汤泡饭吗?”云雅轻声问道。
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“可以啊。”林阅棠点头。
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