第95章

一层是腐皮对吧。”看着薄薄的，带着一层油光，里边的馅料色泽若隐若现，这外皮就长了一副炸过之后肯定贼香的样子。

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“对，是腐皮，其实还有一种粿肉是用猪油网包着炸的，里边会放猪肝马蹄，那种炸起来油香味更浓一点，不过今天没有买猪肝，等以后有机会再做给你尝一尝。”林阅棠看着锅里油温差不多了，便将粿肉放进去。

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滋啦一下，粿肉边角的位置逐渐冒出细泡，颜色在高温下变得金黄，五香粉的味道混着馅料的香味往人鼻子里钻，筷子拨弄的时候，甚至还能听到酥脆互相碰撞声。

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林阅棠看着炸得差不多，就用漏网捞起来沥干油水，把买回来的金桔油汁打开闻了一下，确定是自己记忆中的味道，这才拿来一个小碗，将油汁倒在里边。

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鼓囊饱满的粿肉被炸得外壳泛着油亮金焦的色泽，她夹起一块还冒着热气粿肉，在林阅棠的建议下夹起粿肉沾一沾金桔汁。

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味蕾率先感受到的是金桔的甜味，这种甜味化掉了粿肉从外到内的所有油腻，只残留那种酥脆鲜美的口感。

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腐皮被炸成脆壳后那味道果然香得很，咔擦一声破开后，混着油脂的馅料香气接踵而来，猪肉、虾米、马蹄等等都是那种被炸过，被高温逼出内里香味的好吃。

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洪东芝瞪大眼睛连连点头。

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“很好吃啊。”

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小卿宝也用筷子插起一块粿肉，她呼呼两下，啊呜一口吃进嘴巴里：“香喷喷哒。”

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洪东芝一下子就干掉大半碗，她都有点不好意思了：“小棠，你也动手啊。”

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“没事，你吃吧，冰箱里还有，等下你拿点回去给小乖吃，今天熬出来的豆浆多，所以就多弄了腐皮，把买来的料全都做完了，我跟宝宝两个人根本吃不完。”林阅棠已经吃饱了，所以没什么胃口，简单吃两块就放下筷子。<

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