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林阅棠单手稳稳拎着被五花大绑的鸭子,另一只手牵着小卿宝,在菜市场买了一把油麦菜,然后拐进旁边小超市,拿了一盒罐头鱼,结账的时候,老板报完价格,随口又问:“还有什么要买的吗?”
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林阅棠这才想起来:“差点把最重要的忘记了,老板,帮我拿一瓶啤酒吧。”
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小卿宝本来蹲在门口跟鸭子大眼瞪小眼,听见林阅棠的话,好奇扬起小脸蛋:“小姨,我们中午喝啤酒嘛?”
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“你是小孩子,不能喝啤酒的哦,啤酒是给鸭子喝的,我们中午吃啤酒鸭。”林阅棠接过袋子。
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小卿宝又转过头,羡慕地看着鸭子:“你可以喝啤酒耶,那你是大孩子鸭了。”
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鸭子:“嘎!”
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小卿宝又吸溜了一下口水,啤酒鸭,听着好好吃的样子哦!
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回到店里,云雅已经打扫完卫生,林阅棠就让她帮忙拎菜还有带着小卿宝上楼,她在后厨烧开一锅热水,手起刀落把鸭子给解决了,然后将羽毛之类垃圾的全装进垃圾袋里扔掉。
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林阅棠把鸭肉焯水去腥后下锅加葱姜蒜爆炒,炒到鸭肉表皮金黄酥脆,溢出薄薄的鸭油后加泡椒、八角、桂皮炒香,接着淋入生抽老抽,咸香味伴随腾起的烟雾飘散出来,她淋入啤酒,然后加冰糖焖煮。
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小卿宝闻着这个香味,喉咙吞了吞,但是吞晚了,还是不小心流出来一点口水,她赶紧抽出纸巾擦擦自己的小嘴巴,她抬眼看见也在吞咽口水的云雅,很贴心又抽出一张纸巾。
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云雅正闻着厨房传来的香味呢,手里突然多了一张纸,她有点懵:“?”
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林阅棠看啤酒鸭差不多焖好了,就另外起一个锅,将炒锅用猪油加热,把蒜蓉跟用锅铲弄碎的豆豉罐头鱼炒香,再将切好的油麦菜倒进去,翻炒到发软,最后加一点蚝油直接出锅。
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