第1068章：今与古

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是啊。

炒干、松软的米饭，怎么可能如冰雪那样，有惊人的凝合性？

观众有一致的疑问。

就连黑暗界城头的吴莹莹，嘴巴也合不拢的轻声自语：“对呀对呀，如果是普通的炒饭，肯定聚不成雪球的。我敢保证他对米饭动了手脚！”

吴通在旁听了孙女的自言自语，失神僵硬的面孔，微微的缓和，流露出一抹好笑。我的乖孙女啊，岂止是‘米饭’，你看看，这长城，这铁板，还有铁板上的油布……这些可都是‘美食奇迹’必不可少的魔术道具啊！

“不科学吗？那好，我就用科学的道理，跟你们仔细讲解一二。”

夏羽拍拍手，放下最后一个空木桶。

他转身时顺带在空木桶里，扣了几粒残余的炒饭米粒出来，置于手掌心，而后对侧旁的直播拍摄组努努嘴，这会不用导播指挥，摄像师立刻跟拍，给予他手部一个特写。

只见夏羽用另一双手，以食指和拇指，轻轻捻起其中一粒。

而很明显，他根本没怎么用力，米粒就附着食指的指肚上，夏羽脸上挂着让人生不起一丝反感的清爽笑容，甩了甩手，幅度不小，可米粒还稳当当粘在他手上。

祁青雁惊声大呼：“啊，米饭还保持着惊人的黏性吗？黏糊糊的感觉！”

七位大佬中最有资格称为‘火候宗师’的李万年，这个李氏老妖怪，在这也插了一句嘴：“原来如此。我前面还奇怪他特地控制火候，还用现煮的米饭制作炒饭。”

夏羽微微一笑，“没错！”

“米饭，我炒到7成熟，以及使用现场现煮的湿米饭，就是为了最大限度留住米粒的水分，使得米粒拥有一定量的黏性！”<

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