流。这里是夜猫子的天堂,霓虹招牌争奇斗艳,空气里弥漫着各种浓油赤酱、火锅沸腾、烧烤焦香的霸道气息。鼎沸的人声、高亢的划拳声、此起彼伏的店家吆喝声、锅碗瓢盆的碰撞声汇聚成一股巨大的、充满烟火生命力的声浪,扑面而来。
车子熟门熟路地驶过喧嚣的前门,避开了拥堵的车流和人潮,绕到了相对宽阔些的后街。“赵府家宴”四个红底镶金的大字招牌即使在夜晚也熠熠生辉。后门连着热气腾腾、灯火通明的后厨重地。此刻正是晚饭的黄金档期,后厨像战场上最激烈的灶点:猛火灶口喷吐着半米高的炽烈火舌,大勺敲击铁锅发出密集如雨的“锵锵”声,蒸汽烟雾翻腾缭绕,伴随着不同菜品的原料气息交织蒸腾。吆喝声更是此起彼伏,尖锐急促:
“头火!松仁玉米两份!”
“三灶!松鼠鳜鱼好了没?催!”
“传菜!三号桌东坡肘子快上!客催了!”
“二头!你搞莫子!盐放错了?!快给老子重新弄!”
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