第十五章 开始动手

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不知不觉，一个时辰就已经过去了。

这个时候天也完全黑了，村里开始寂静下来，多数村民都是日落而息。晚上舍不得点灯费油，要么烧堆火烤烤，要么就只能早早上床。

老爹点起了油灯，油灯用的的豆油，虽是点灯用，却并不便宜。太平年月都得一百来文一斤，现在粮食贵，这豆油也跟着贵，一斤得好几百文，点一个晚上，起码得一两油，要数十文钱。

面已经发酵过了，现在要开始放入酵头二次发酵。

张超把化好的老面酵头与发过的面混合均匀。

可惜没有糖。

这年代蔗糖都还只是印度人才会些最初级的提炼技术，这样的蔗糖还昂贵无比，且极为稀少。大唐的百姓要吃甜，多数只能吃蜂蜜。

要么就是吃麦芽糖，大唐的麦芽糖甚至还有个专门的名字，叫做饧。而大唐的甜品饴，也就是加饧的饮料，甘之若饴，就是来自于此。

老爹家里既没蜂蜜也没麦芽糖，更没庶糖，张超也只得做罢。

放入了化好的老面酵头后，张超又加入了一点点的面碱，这也是他的黄馍馍与大唐蒸饼最大的不同了。

加入温水，把面团和成软硬适中之后，张超把面团放入一个大碗，再次盖上。这一次，得发酵四个时辰。

“好了，等明天天一亮，面就发好了。”

“这就好了？”老爹他们都觉得惊讶，也普通的蒸饼也没啥区别啊。

“家里有红豆和红枣不，有的话，我做点红豆泥饼馅，明天放蒸饼里。”

柯小八连忙道，“我家有，我家

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