第147章 独属于中原的特色

带来好运。”

廖可欣乖巧地笑着，露出两个可爱的小酒窝：“叔叔阿姨，我不累，一路上可开心了。中原的雪景太美了，我还是第一次在这么冷的地方过年呢，感觉一切都特别新鲜。我一路上都在看着窗外的雪景，感觉自己像是走进了一个冰雪奇缘的世界。我还在想，要是能在这里堆一个超级大雪人就好了，最好能堆成我们俩的样子。”

不一会儿，丰盛的年夜饭就摆满了一桌。有香气四溢的烩面，面条宽而劲道，在浓郁鲜美的羊肉汤里翻滚着，上面点缀着翠绿的香菜和鲜嫩的羊肉片，光是看着就让人垂涎欲滴。那羊肉汤是用新鲜的羊肉和牛骨，经过数小时慢炖而成，汤底浓郁醇厚，每一口都能感受到肉质的鲜嫩和香料的独特韵味。厨师在炖煮时，会精确地控制火候和时间，还会加入多种秘制的香料，使得羊肉汤的味道层次丰富，香气扑鼻。刚端上桌的烩面，热气腾腾，面条的麦香、羊肉的鲜香和香菜的清香混合在一起，让人闻之食欲大增。还有色泽诱人的灌汤包，皮薄如纸，隐隐透出里面鲜嫩的肉馅，顶端的褶皱宛如一朵盛开的小花，轻轻咬一口，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，那滋味简直妙不可言。灌汤包的制作工艺十分讲究，从选料到调馅，再到包制和蒸煮，每一个环节都蕴含着师傅们的匠心。选料时，会选用优质的面粉和新鲜的猪肉，调馅更是关键，要将猪肉剁碎后加入适量的葱姜末、花椒水、盐、生抽等调料，顺着一个方向搅拌上劲，这样才能保证馅料的口感和汁水的丰富。包制时，师傅们手法娴熟，将面皮擀成中间厚边缘薄的圆形，放上馅料，快速捏出均匀的褶皱，最后放入蒸笼中用旺火蒸熟。蒸好的灌汤包玲珑剔透，放在盘子里，就像一颗颗晶莹的玉珠。更有那外焦里嫩的黄河鲤鱼，造型犹如一条腾飞的巨龙，鱼身上划着整齐的刀花，浇上的糖醋汁散发着诱人的光泽，寓意着新的一年吉祥如意。这道黄河鲤鱼可是选用了当天新鲜捕捞的黄河鲤鱼，经过精心处理和炸制，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，糖醋汁的酸甜比例恰到好处，为整道菜增色不少。厨师在处理鲤鱼时，会先将鲤鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒、姜片等腌制片刻，再裹上面粉放入热油中炸至金黄酥脆。最后，将调制好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上，糖醋汁的香味瞬间渗透到鱼肉中，咬一口，外脆里嫩，酸甜可口。

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廖可欣看着满桌的美食，惊讶地张大了嘴巴：“哇塞，这么多好吃的，感觉我要开启一场美

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