“哎哟!老何家这回可真是下了血本了!瞧这凉菜,这刀工,一看就是赵大勺的手艺!”
“可不是嘛!闻闻这味儿!炮仗羊肉!樱桃肉!我的老天爷,这得多少年没闻过这么地道的香味了!”
“听说林默弄来的东西?啧啧,这能量…了不得!”
“嘘…小声点!看那边,新娘子玉梅,今天可真精神!”
刘玉梅穿着一件崭新的枣红色对襟罩衫,头发梳得一丝不苟,别着一朵小小的绒花,脸上薄施脂粉,虽然难掩岁月的痕迹,但眉眼间那份发自内心的喜悦和安定,让她整个人都焕发着光彩。
她在何大清的陪同下,略显羞涩又大方得体地招呼着邻里,何大清则挺直了腰板,笑容满面,时不时豪爽地拍拍邻居的肩膀,那份扬眉吐气的劲儿藏都藏不住。
何雨柱更是如同打了鸡血,在灶台和席面间穿梭,大声吆喝指挥着徒弟们上菜、倒酒,汗水浸湿了鬓角也毫不在意。他眼神晶亮,腰杆挺得笔直,每一次报菜名都带着一股自豪:
“凉菜齐活!各位老少爷们儿,婶子大娘,先喝着!热菜马上就来!”
“炮仗羊肉——!头道热菜!李师伯拿手绝活!大家趁热!”
随着他这声吆喝,几个徒弟小心翼翼地端着那巨大的、堆满金黄酥脆肉条的搪瓷托盘,如同捧着圣物般,在众人翘首以盼的目光中,一桌桌地分送下去。
“滋啦……” 滚烫的肉条接触到微凉的空气,依旧发出细微的、诱人的声响。
“嗬!”
“真香啊!”
“快!快给我夹一块!”
每一桌都爆发出由衷的惊叹和迫不及待的动筷声。那焦香酥脆的外壳,内里依旧鲜嫩多汁、带着独特腌料风味的羊肉,瞬间征服了所有人的味蕾。咀嚼时那轻微的脆响和满口的肉香,让所有人都暂时忘记了矜持,只剩下最原始的口腹之欲得到满足的喟叹。
席面彻底热闹起来。觥筹交错,笑语喧哗。凉菜被快速扫荡,空出的盘子立刻被撤下。紧接着,王德发的“樱桃肉”也登场了。深红油亮、形如玛瑙的肉块,颤巍巍地卧在浓稠的酱汁里,散发出致命的甜香和肉香。这需要慢火煨炖、极考究火候的功夫菜,一上桌就引发了另一轮高潮。
“这肉…这肥肉…入口就化了!一点不腻!”
“甜咸正好!酱香十足!王一刀!名不虚传!”
“快!给我再来块肥的!”
就在这美食与欢宴交织,
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