第32章 水泊饭庄

撇去，完成了焯水处理。

随后，帮厨把这些食材一一转移到两个早已准备好的大锅里。锅里浓郁的卤汁在灶火的微热下，泛着诱人的光泽，香料的香气弥漫在空气中。他轻轻推动食材，让它们均匀地浸泡在卤汁里。灶火舔舐着锅底，卤汁开始咕噜咕噜地冒泡，仿佛在演奏一场美食的乐章。随着时间的推移，猪头和猪下水逐渐吸收着卤汁的精华，颜色变得越来越深，香气愈发浓郁，整个厨房都沉浸在这诱人的味道中，仿佛预示着一场美味即将诞生。

第二天早上，我和大哥早早来到水泊饭庄，没想到钱司丞已经选了一张饭桌，坐在那里喝着豆乳，吃着油条，品尝着豆花，一副非常享受的样子。见到我们过来，对我们挥着手，都舍不得站起来打招呼，一点形象都没有了！

我和大哥也在钱司丞两边坐下，小二马上给我们端上两碗热气腾腾的甜豆乳，两个油饼，两碗豆花和四根香喷喷发着油亮的油条，大哥迫不及待的喝了一口豆乳，一股微微甜丝滑豆乳充满了口腔，大哥也是一脸的幸福感，马上拿起油条咬了一大口，有点烫赶忙喝了一口豆乳降降温，又拿起一个油饼咬了一口，咀嚼几下感受着油饼的滋味，又吃了一碗豆花，不一会儿，一碗豆乳两根油条和一个油饼都下肚了，还要吃被我劝住了，告诉他不要吃太饱，留着午食的时候吃更好吃的，

钱司丞大快朵颐，吃得肚子滚圆，像个即将临盆的孕妇一般，才心满意足地打了个响亮的饱嗝儿。他一边抚摸着自己圆滚滚的肚皮，一边好奇地问我：“这是什么味道啊？闻起来如此香气扑鼻！”

我微微一笑，回答道：“这可是我独家秘制的卤味哦，有猪头、猪耳朵、猪口条、猪肘子、猪蹄子、猪尾巴、猪大肠，还有卤肉呢。这些可都是我们水泊饭庄未来的招牌菜哟！到时候再配上我们水泊饭庄特有的美酒一起售卖，肯定能吸引不少客人。”

然而，当钱司丞听到这些都是猪下水时，他的脸色瞬间变得难看起来，露出了一脸的嫌弃之色，质疑道：“你确定这些东西能赚钱吗？你该不会是在糊弄本官吧！”

我连忙解释道：“大人莫急，且听我细细道来。海宁县虽然有许多高档的酒楼、饭庄和酒肆，但他们的顾客主要是那些达官贵人、富商巨贾。而我们水泊饭庄的定位则不同，我们主要面向的是码头的力工和那些走街串巷的贩夫走卒。这些人平日里辛苦劳作，对食物的要求并不高，只要能填饱肚子就行。而我们的卤味不仅价格实惠，味道还十分鲜美，肯定能受到他们的喜爱。”

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