第六章 舌尖上的美食

集到一个木桶中。

“收集到足够的甘蔗汁后，倒入石锅，在这个过程中，用五层麻布组成的滤布过滤，接着加热！”

夏野做着示范。

“加热后放进木桶中的静置沉淀，等一个小时，把沉淀后的甘蔗汁倒入另一口石锅中。”

“需要这么大吗？”

夏令月惊诧，石锅很大，都能煮一头牛了。

“需要，因为甘蔗汁蒸发浓缩，最后只会剩下一点，量太少，还不够烧的那点木炭钱。”

这是一条八米长的土灶，上面安放着九口锅。

“接下来就是最关键的熬制过程了！”

夏野介绍要点：“最开始，大火开泡，需要在最短的时间内把甘蔗汁烧开，当石锅内温度升高，甘蔗汁中的蔗渣和杂质会随着气泡漂浮起来，要迅速把它们撇掉。”

“你到底要做什么？”

夏令月挽起了袖子，一起帮忙。

“我要给这个世界一点甜！”

夏野微笑，爽朗的犹如春日的阳光，暖人心脾！