穿成知青去种地 第75节

把焯过水的荷叶放底下，放一层糯米饭，再放馅料，然后再放一层糯米饭，用荷叶裹好，上锅蒸就行了。

蒸煮时间的长短需要看糯米鸡的大小而定。

其实在姜棉看来糯米鸡跟粽子差不多，只是换了一种包裹的材料和包法而已。

估计用做糯米鸡的材料，跟包粽子一样的做法，出锅之后也一样好吃。

其实姜棉还吃过另外一种糯米鸡。她小时候在镇上的市集可以买到。

糯米团成球状，里面有香菇、鸡肉和海米做的馅。不过外面没有荷叶包着，而是整个糯米饭团成球状后放锅里炸，但又不炸透，好像只是为了定型。

这种糯米鸡做好后，外皮粉红色，口感稍带香脆，里面软糯鲜香。

不过姜棉一直没弄清楚那层粉红色的外皮是怎么回事。

她猜测可能又是哪种果子的汁水染成的。

姜棉自己做的话，肯定不正宗。

还有就是太费油了，姜棉刚起念头就放弃了。

姜棉小时候吃过的这种，跟外面城市里卖的炸糯米鸡又不太一样。

不管什么做法，只要满足了吃货的口腹之欲，就是成功的美食。

姜棉包的糯米鸡，超级大个。成品出来以后，起码有一斤多重。

还好大家都挺能吃的，也不怕谁吃不完。

这次姜棉没多包，就一人一个，当中午饭吃。

那只鸡只用了大腿肉和一部分的鸡胸肉。现在的天气还是挺热的。姜棉打算晚饭把鸡吃完，过夜了怕不

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