,连水果她几乎都已经十多天没吃过了,怪不得看见水灵灵的香蕉就忍不住扒了几根送进嘴里。
不过这香蕉的味道真甜,果肉没有那种生涩感,熟透了不说,表皮居然也没有任何黑色的斑点。
时瑾突然就被种草了,她现在有能量值,就算每天拿商城里的香蕉当饭吃都没关系。
将香蕉扒皮切段后,时瑾把它们放入装了淀粉的盆中。
第一步就是裹上淀粉,吸干香蕉表面的水分。
随后,时瑾将刚打好的鸡蛋蛋液端到一旁,依次给这些香蕉蘸取,确保完全覆盖。
裹粉三部曲的最后一步,也就是最关键的一步,裹上面包糠。
裹面包糠的时候要耐心一些,时瑾裹了两遍,让香蕉表面的面包糠形成酥脆层后,这才算是准备好了。
在炸锅里倒油预热后,时瑾将一旁裹满面包糠的香蕉放进去。
控油也是关键,品相完美的炸香蕉要经过最少两次的控油复炸,直至表面面包糠完全金黄后,时瑾这才捞出。
那金黄酥脆的炸香蕉看上去就让人食欲十足,再配上时瑾淋上去的蜂蜜,品相上更是无可挑剔了。
虽然没有像其他烧烤一样散发浓郁的香味,但时瑾却在看到成品的第一眼嘴里就忍不住泛起了口水。
厨师的第一份当然得厨师自己品尝!
时瑾迫不及待地用竹签串好,顾不上烫嘴,小口小口咬着吃了起来。
外面的面包糠酥脆至极,一口咬下去,酥皮在嘴里碎裂,混合着里面糯糯的香蕉,口感简直丰富极了。
外面淋上的蜂蜜更是让炸香蕉的味道更加清甜了几分,中和了油炸之后的油腻感,让人忍不住爱上这股味道。
这黄金蜂蜜炸香蕉味道简直绝绝子,吃过后很难不让人爱上。
而时瑾要制作的另一种口味,是霜糖炸香蕉。
这一种炸香蕉与她刚刚做的口感有些不同。
与前面的步骤相似,时瑾用裹上鸡蛋液的香蕉放到装满了面糊的碗中,均匀地裹上一层面糊。
这次的炸香蕉她想用烤箱来做一个特别版。
烤箱预热过后,时瑾将裹满了面糊的香蕉依次刷上一层油,随后放进烤箱内。
几分钟后,她打开烤箱查看,上面裹好的面糊已经被高温炙烤成一层薄薄的脆皮,配合着香蕉内蛋液的颜色,白里透黄,煞是好看。
时瑾将香蕉取出后,又在上面撒上了一些绵白糖,这样
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