sp;在挑出下一波种植的良种后,林牧挑出一部分甜豆用来制糖。
地球上常用甘蔗甜菜制糖,还有一些含淀粉的谷物发酵制作麦芽糖。在这个世界,大概是种子生长环境条件问题,甘蔗和甜菜的产量低下,取而代之用于制糖的是特用的植物——甜豆。制作而成的糖霜杂质少,甜味高。
甜豆外壳坚韧,里面裹着杂色胶状体。剥去外壳将里面胶状体装进小桶中,待装满后倒进碾碎的外壳,加热搅拌,直到外壳融化,胶状体浓缩成褐色流体,在用魔力剔除里面不溶性的非糖杂质沉淀后分离出上层清液。
在其自然结晶析出后,糖膏就制作完成,想要制作成像现代白砂糖那种小颗粒糖霜,还得利用风元素高速离心分离。
林牧之前在小餐车上卖的糖都是自己购买甜豆原材料制作加工的,所以现在分离糖霜的步骤驾轻就熟,没一会就做成了一小桶。糖霜颜色晶莹剔透,如同皓冰碎雪,堆到小碟中很好看。
林牧炸了一盘麻花,然后裹上糖霜,放到餐桌上当点心。他尝了一口,甜豆制作的糖霜甜而不腻,清甜可口,没有那种齁味。配上酥脆油炸、一口一个的小麻花,林牧吃得停不下来。
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家养小精灵带着暗魔狼幼崽从外面草地奔来,眼馋地看着桌上的小麻花。在林牧的允许下,两个小家伙分配好自己的份,然后美滋滋地吃了起来。
 
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