四合院之快意人生 第14节

、最具有名气的刀工，如何最大程度保持食材的新鲜和纯粹，如何最大程度保全和激发食材的本味，才是做好一道菜最基本的前提。

而这个前提，基本上有百分之九十九的厨师都做不到，又或者是没做到的。

单从这一点来看，万余华就有些开始相信林铁牛的厨艺不在他之下。

突然，他眼睛微微一缩，有些不敢相信地看着那几个经过林铁牛清洗过后的土豆，其表皮基本上看不到水迹，但却色泽明黄，给人一种非常新鲜的感觉。

恍惚间，他好像闻到了田野的气息。

这时，看到那几个焕然一新的土豆，众人的眼神都开始有些正经起来，不再有一丝看笑话的神情，甚至还隐隐有些期待起来。

林铁牛没有去留意其他人的动静，在系统神奇空间多年的学厨生涯里，他已经养成了全身心投入到做菜当中的习惯。

清洗完土豆之后，他把目光投向砧板旁边的刀架上面，对于任何一名厨师来说，刀具的重要性不言自明。

看着刀架上那平平无奇的几把菜刀，他暗自在心里嘀咕，以后有机会的话，还是要找人打造几把趁手的刀具，不然岂不是显得自己这个厨艺宗师太丢份了。

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