四合院的生活 第574节

bsp;李守良看了看一大爷，笑道：“我这边其实是没什么问题的。您没看到我其实一直没怎么像是柱子哥一样出去接席面嘛。

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主要是咱们家也不缺钱，我也就没什么动力。这年头您也知道，钱多其实真没什么用，什么都得用票。可是票也就是那点定量，什么东西都还得去‘特定’的地方去买。很麻烦，要不是必需品，您看我去过几次？

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不过这话又说回来，我是没怎么去过，就像是您说的就去了一次。但是这并不代表咱们没那个关系啊。就我那个手艺，呵呵。不夸张的说谁吃过不觉得好呢！

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平常柱子哥就总问我一些席面的事儿。毕竟我会的菜系可比柱子哥多多了，我们俩水平又相当。柱子哥也就会谭家菜和川菜。可谭家菜长于高汤，自家没食材熬制，平常去了主家又因为时间太长了，根本没什么机会展示的。

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川菜是一些领导喜欢，可川菜的几种做法里都有辣的，并不是所有有钱的主家都爱辣。尤其是越有钱的人家，人家讲究的是一个‘养生’，太辣的既不体面，也不‘养生’，并不很受欢迎。

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川菜受欢迎也就是咱们小老百姓爱这这口，上席面的时候辣着点儿，能少吃两口。呵呵。至于平时那就是‘下饭’！

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除此之外丰泽园的糟溜三白、鸿宾楼的红烧牛尾。何大清师傅当初进门的时候打出名头的名菜，还有第二任师傅时学的。虽然也学过，不过是几道罢了。精髓呢？可能有，但是吧肯定不是最精髓的。甚至不一定得了真传啊。

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他那个暴脾气您又不是不知道，这后来都断了联系的。要不是我这两年帮衬着，从我这学了鲁菜的手艺。他哪能有这么多上等席面可做啊！鲁菜是他混迹这些人家的‘致胜’的法宝。毕竟鲁菜不管在什么时候都上的了席面！

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娄家那边我上次去，其实当时人家就给了联系方式了。

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其实前段时间娄家也联系过我，不过我没有去罢了。这会儿我去联系联系，都不用说多，就是

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