“火锅二品:猪肉丝炒菠菜、野味酸菜;大碗菜四品:燕窝“万”字红白鸭丝、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字八仙鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝;中碗菜四品:燕窝鸭条、鲜虾丸子、烩鸭腰、溜海参;碟菜六品:燕窝炒烧鸭丝、鸡泥萝卜酱、肉丝炒翅子、酱鸭子、咸菜炒茭白、肉丝炒鸡蛋。”
“姐姐在写什么?”御膳房外的石桌前,梅竹雪正趴在桌上用那还不习惯的毛笔罗列着膳食清单,桃瑛走过来侧头望着。
“这个?恩……这个是从我母亲那里听来的家乡里曾经一位太后过生日时的菜单。想先记下来做个参考用。”
将手上的菜单递给桃瑛,梅竹雪手托着脑袋微微一笑,有徒弟的感觉就是好,还可以跟自己讨论讨论,这要是在以前工作时都只能自己来考虑,副厨师长应该也是属于不喜欢她那边的,毕竟若是她没回国的话,就是那个人担当厨师长了,然而在这里,即使有职位差别,那些司膳太监,庖长等人却都不会对她这走后门进来的人多有排斥。虽然有的时候因为楚景远的关系,他们总是用异样的眼光看着她。
从回忆中回过神,梅竹雪等待着桃瑛给的意见,只见她指着菜单略感意外的开口,“看起来无甚出奇呢,除了燕窝,多是鸡鸭为主,像是平常小店里也能尝到的菜式。”
“是啊,我当时也不相信。”
“那位娘娘一定很是节俭吧。”
“呃……这可不好说。”
慈禧太后是不是真的节俭梅竹雪不知道,她只知道慈禧曾乘火车去奉天,临时御膳房就占了四节车厢,其中1节车厢装着五十座炉灶,每灶负责做两种菜,共用厨师一百名,杂差不等。每餐备正菜一百种、糕点水果糖食干果一百种。实在看不出她节俭在哪里,同楚景远这个吃货相比更是有过之而无不及,只能说她爱民间美食更胜山珍野味吧,这点楚景远倒是和她挺相像。
“对了,你来是找我的
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