面上却半点不显。她清楚,这时候谁都可以慌,唯独她不行。
她上前一步,对着那位王科长点头致意:“王科长您好,欢迎您来指导工作。需要我们怎么配合,您尽管吩咐,我们全力配合。”
王科长推了推眼镜,冷冰冰的视线从江晚脸上刮过去,又掠过周围一张张紧张的脸,声音不带半点温度:“我们来,就是对这批果酱随机抽样检测。把你们的生产记录、原料凭证,全部拿出来。”
“好的。”
江晚立刻让陆二叔取来那厚厚一摞本子。
从开工第一天起,她就要求事无巨细,全部记录在案,没想到今天真派上了用场。
检测小组动作极快。
他们换上一次性手套,在堆成山的陶罐里东一个西一个,随机挑了二十罐,两种酱各十罐。
每挑走一罐,村民的心就跟着哆嗦一下,生怕自己负责那罐出了岔子。
“江同志,我们现在开罐检测,你们可以派人全程看着。”王科长公事公办。
“当然。”江晚点了下头,示意陆亦川和几个组长跟过去。
检测开始了。
陶罐被小心翼翼地撬开,红纸封口撕掉,一股浓郁的果香瞬间散开。
“山楂酱,色泽宝石红,半透明,有光泽,可见果肉纤维,无焦糊,无杂质。”
一个检测员边看边记,声音不大,却字字清晰。
“气味,纯正山楂果香,无酸败异味。”另一个检测员凑近了,仔细地闻。
接着,他们用专门的取样勺,舀起酱,观察黏稠度。那山楂酱挂在勺上,往下淌时能拉出细长的丝,不稀不稠,刚刚好。
最关键的,是品尝环节。
王科长亲自拿起小勺,舀了一点放进嘴里,闭上眼,腮帮子微微动着,细细品味。
周围死寂一片,只听得到风吹过树叶的沙沙声,和村民们压抑到极点的呼吸声。
大家伙儿的眼珠子,全盯在了王科长那张面无表情的脸上。
过了足足半分钟,他才睁开眼,又换了把勺子,尝了草莓酱。
除了感官检测,他们还从金属箱里拿出了几样叫不出名的小仪器,对糖度、酸度这些指标进行快速测定。
检测员每报出一个词,村民们的心就往下沉一分。那气氛,比大冬天掉进冰窟窿里还冷。
赵秀兰两只手死死攥着衣角,指节都发白了,嘴里叨叨念念,求遍了漫天神佛:“老天爷保佑
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