在一旁。
开始炼制猪油,这时的火,可以稍大一些,将那小碗的水和切好的肥肉全部倒进洗好的锅中。
等噼里啪啦响的时候,就稍微翻炒几下,翻炒后便可耐心地等猪肉慢慢地炼出油来。
等大部分肥膘变成了油,林是如小心的将火撤下一些,开始转小火熬制,若是在肥肉缩成小粒时带着带微黄色时没能将火撤下,大火会让猪油和猪油渣很快变成黄色,也就是炼糊了,那样的猪油味道会不太好,带着些糊味儿。
而小火便不会,小火继续炼制,很快就能将油渣炼成焦黄色,但这种小火只是把油渣炼成焦黄色,并不会将油也炼黄。
很快,林是如用勺子连油带着油渣全部打在搪瓷盆中。
“青山哥,是什么东西?好香啊!”栓子受不了这股霸道的味道了,香气扑鼻,栓子恨不得现在能吃下一头牛去。
李青山转头,望着正在探头打量四周的男孩儿,“你林姐姐在熬猪油。”
“猪油?哇,林…林姐姐会熬猪油?”栓子惊呆了,真的和他印象中的那人完全不一样了。
栓子不停地分泌口水,闻着空气中霸道的味道,香迷糊了。
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