第26章 杀猪菜

步，对，我是为了网友的心脏，这个就不分享到平台了。

猪血放完后，张师傅，张奇几个人合力将猪抬到一口热气腾腾的大锅里，开始烫猪毛。

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他们拿着特制的刮刀，一下一下地刮着，不一会儿，原本毛茸茸的猪就变得白白净净。

随后，师傅用长刀沿着猪的腹部划开，熟练地取出内脏，动作一气呵成。

分割猪肉时，师傅根据不同部位，将猪肉精准地切割开来。

里脊肉、五花肉、排骨等各归其类，每一块肉都被摆放得整整齐齐

这场面震撼到了苏甜心里感叹，我去菜市场都没有见过那么多猪肉在一起摆着。

张师傅的亲朋好友围在一旁，帮忙传递肉块，给苏甜介绍哪块肉适合做什么菜。

与此同时，李大娘和张麦在家忙得热火朝天。

李大娘早早地准备好了各种配菜，大白菜被切成大片，酸菜在缸里泡得恰到好处，豆腐切成四方小块，粉条也提前泡软。

等张大叔他们把猪肉拿回来，便正式开始做杀猪菜，请今天帮忙的人一起吃杀猪菜。

苏甜望着桌上一道道热气腾腾的杀猪菜，眼睛都看直了。

一大盆经典的白肉血肠，炖煮得软糯的五花肉，肥而不腻；猪血肠口感嫩滑，简直绝配。

旁边是满满一锅酸菜炖排骨，酸菜是苏甜和李大娘一起腌的，苏甜感觉排骨更好吃了。

酸菜的酸香彻底融入到鲜嫩的排骨肉里，酸味解腻开胃，排骨肉饱含浓郁肉香，越嚼越香。

还有用新鲜猪肝制作的溜肝尖，色泽油亮，入口滑嫩，咸鲜中带着微微的甜口。

一大早起来，苏甜没怎么吃东西，此刻杀猪菜一端上桌，口水都流出来了。

苏甜一边吃一边不住地说着：“这个好吃，那个也好吃！”大家看着苏甜吃得这么香，都一个劲的招呼苏甜多吃点。

觉得小姑娘肯定是以前小时候没怎么吃饱过，要不然怎么那么小小一只。

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