我和马克西姆餐厅解除合约后,原本是想跟建国饭店谈合作的,但是想到之前唐经理向我推荐您,所以才会来您的餐厅谈。
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说实话,来之前我也有些犹豫,毕竟从餐厅的知名度和经营时间来看,建国饭店的供应合约会更稳定一些。我想知道贵餐厅和建国饭店比起来有哪些优势?”
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“我喜欢爽快的人。”沈亚楠笑了笑说道,“就像你之前说的,建国饭店名气更大,跟他们合作确实更稳定。但问题是你的菜不愁卖——就像现在这样,你和马克西姆餐厅刚刚解除合约,就已经找到了新的合作伙伴。
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所以供货渠道稳不稳定,对你来说没有太大影响,因为这个市场是你占主动权,而不是对方说了算。马克西姆餐厅只是个例外。”
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沈亚楠给自己倒了一杯红酒,喝了一口:“说到我们餐厅的优势,我这个人喜欢交朋友。我说自己想开西餐厅,周围的朋友都帮我出谋划策。
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我之前并不知道您有供货渠道,住在长城饭店的朋友告诉我那有新鲜蔬菜,然后,我去长城饭店找到的采购部唐经理,才跟您联系上。
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以后,您有事儿也可以来找我,我有能力解决的会帮您办,解决不了也可以找朋友帮忙,多个朋友多条路嘛,您说是不是?”
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对方有能力在这里开餐厅、收外汇券,肯定有门路,有背景。李哲不认为自己供应蔬菜就能成为对方朋友,但多个关系多条路的道理,他是认同的——关系没用的时候是闲棋,有用的时候是杀招。
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沈亚楠和李哲都不是磨叽的人,两人又商谈了些细节问题,草拟合同签订供菜协议。
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苏州胡同,李家。
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客厅里,马克西姆餐厅的外方经理刘志明焦急地等待着。最近一段时间因为有新鲜蔬菜供应,餐厅的生意好多了。如果突然中断蔬菜供应,餐厅生意肯定会受影响,所以即便不是他惹的麻烦,这一趟他也必须来。
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