下有200平米。她打算把它装修成地中海式风。然后就门面商谈租期及费用,这一系列做下来,晓斐想到了招聘人才问题。把厨师和服务员请好是件很重要的事。
但究竟要开哪种风味为主的餐厅呢,这个杜晓斐有点把不着脉,她给邱彬打电话时讲到头疼的这事儿,邱彬给出建议:试吃!
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17k晓渡
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这个岛上的景点到处都有大小餐馆,她便去一家家地试吃,觉得有平平的也有不乏惊喜的。
晓斐发现来旅游小住的国外游客很多,但岛上做得精致地道的西式餐点却很少。开餐厅要想在众多竞争之下吸引眼球招人喜欢,有特色那是必需的。三天吃了一圈下来,终于作出决定:开成音乐西餐厅,主营特色是西式餐点。
电话里她把想法跟邱彬一说,他很赞成,还开玩笑问他要不要也入个股?她则不留情地回:“不要,我喜欢独当家。”
请厨师容易,但对糕点师的要求比较高。本土的师傅有是有但做出来的花色味道都偏粗糙大众化,真正能做出法式英式那种甜点的专业师傅却难觅。
杜晓斐要做的是高端餐厅,而不是那种乌烟瘴气的。不管是从店面布置还是服务人员上、菜式理念
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