人都赶紧招呼一声儿,拿起了工具,开始了大扫除。
人多力量大,半个小时不到,所有人看着彻底干净的厨房,心里的那点儿怨言也消失不见了。
“好了,以后就按这个标准,咱们要干干净净的做事儿,也要干干净净的做人!今天下班以后,大家伙儿都要洗澡理发。明天换身儿干净点儿的衣服,时刻保持卫生,保持咱们厨房里的形象!好了,开始做饭吧!”
大家伙儿都动起来,回到自己的岗位上。
何雨柱也系好围裙,走到灶台前,开始炒大锅菜。
旁边儿围了好几个人,原来的厨师老马和老魏,还有两个帮厨。都给何雨柱打下手,递着东西。眼睛也不眨得盯着他的操作,唯恐漏下什么步骤。
何雨柱也没有藏私,大锅菜而已。教会了他们,自己也能轻松些,没有秘方啥也不是!
起锅烧油,感受一下油的温度,放入葱姜蒜。等炒出来香味儿,把盆里的大白菜倒进锅里。何雨柱一边儿搅拌,一边儿说着操作要点。什么时候加酱油,什么时候放盐,都一一解释了清楚,又来了个锅边儿醋。
众人听得认真仔细,就差拿个纸笔记下来了。
等炒得差不多了,何雨柱往大锅里放入豆腐和粉条,加入提前准备好的温水。盖上锅盖,让帮厨小胡减小火力,开始中火慢炖。
休息了一会儿,何雨柱又开始了不停的搅拌。当着众人的面,掏出来一个纸包。里面有一些褐色的粉末,倒进锅里继续搅拌。一瞬间,整个后厨里充满了,一股子鸡肉炖白菜的香味儿。
“这是我自己配置的秘方,咱厨师这一行那可是不外传的。大家伙儿不要介意哦,呵呵!”
“何师傅,您放心吧,规矩咱都懂!不会有白眼儿狼的,那种人在咱们厨房里,他待不下去的!您歇着吧,让我来搅和,您也教教我!”
老马赶紧接过铲子,让何雨柱歇着,自己开始搅拌起来。
何雨柱也顺势放开手里的铲子,站在一旁。教着老马搅拌的时机,等菜烧熟了,汤也收个差不多了。把白菜粉条炖豆腐淘进大盆里,由帮厨抬到一边儿去,又开始炒下一锅菜土豆丝。
三个灶台同时工作,何雨柱自己炒菜时,还不时的提醒老马和老魏。在他们出锅前,何雨柱也没有独留,也给他们放入褐色调料。
等炒好了菜,何雨柱看着手表,还有一会儿才会开饭。看着周围的众人,都在那里咽着口水。
“大家伙儿,要不咱们先吃
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