第3章 带着烟火气的告别（上海正月中下旬）

指尖沾着的不是糖浆，而是带着辣味的豆瓣酱。

“知道吗？你舅妈当年就是被我翻豆瓣的样子迷住的。”舅舅忽然说起往事，竹耙在匾里划出个圆，“那年晒场下着小雨，我冒雨收豆瓣，她举着伞站在旁边，说我的手在酱里翻得像在跳舞。”李可佳抬头，看见舅妈正抱着陶罐往晒场走，罐口飘出的花椒香混着豆瓣香，在潮湿的空气里织成张温暖的网。

三、房车与手账的启程密码

正月廿五，上海某房车改装厂的车间里，汽油味混着木料的清香。骆梓淇蹲在车尾调试定制的厨房操作台——深胡桃木台面嵌着电磁炉，旁边是带锁扣的调料柜，奶奶给的霉豆腐陶罐刚好能塞进角落的防震凹槽。车顶的摄影支架随车身晃动轻轻摇晃，他伸手敲了敲铝合金管，发出清脆的响。

“看这个！”李可佳举着张手绘的《行程索引表》跑过来，A3纸上用彩铅画着中国地图，路线被分成“吴越甜鲜”“江淮中和”“赣鄱山珍”等六个片区，每个节点标着节气与代表美食：“二月二龙抬头从上海出发，第一站绍兴……”她忽然指着地图上的红点，“这里是云南，立夏时要去拍过桥米线，听说汤头的油温控制有讲究。”

午后的阳光透过车间天窗照进来，李可佳蹲在车门边贴“吃货地图”贴纸——彩色的中国地图上，每个省份都画着美食图标，上海是糖藕，四川是火锅，新疆是烤包子。骆梓淇举起微单试拍，镜头里的她穿着浅蓝牛仔外套，头发被车间的风扬起，贴纸边缘的胶痕在阳光下闪着光——那是他们亲手设计的贴纸，右下角画着辆小房车，车顶上飘着写有“全国美食计划”的旗子。

傍晚回家时，行李箱里装着奶奶的霉豆腐秘方手稿、舅舅送的豆瓣酱竹耙，还有舅妈塞的花椒包。李可佳坐在沙发上整理手账，最新一页贴着松江油墩子的油纸、成都晒场的竹耙照片，还有张两人在改装厂的合照——骆梓淇举着相机比耶，她手里拿着《行程索引表》，嘴角沾着没擦干净的豆瓣酱。

“知道吗？奶奶今天偷偷跟我说，”李可佳忽然抬头，眼里带着笑，“她说我们这趟出去，就当是把她和舅舅的手艺‘带着串门’，让更多人知道老法子的好。”她翻开奶奶给的手稿，泛黄的纸页间掉出张老照片——太姥姥站在灶间，手里捧着刚腌好的霉豆腐，身后的窗户透着光，像极了此刻她眼里的光。

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二月初一，白色房车停在小区楼下，车顶的摄影支架装好了防风罩，后

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