签,现在厨艺对决正式开始!”
话音刚落,何雨栋和程建君就各自转身回了自己的位置,在大街上开始准备做菜。
程建君带着他的助手忙得不可开交,这些年他苦练厨艺,在京城也算是一位大厨。
今天他要做的是一道名菜——富贵鸡,这可是京菜中的经典,据说连乾隆皇帝都尝过。
这道菜制作过程复杂,火候的掌控尤其重要,所以他需要助手帮忙才能把味道做到最好。
另一边,何雨柱站在厨具前,看到程建君已经热火朝天地开始干活了,心里有些沉重。
作为资深厨师,他一眼就看出来程建君的手艺相当不错。
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程建君已经开始炒菜了,而何雨栋还站在那里不慌不忙,这让何雨柱很着急。
毕竟输了的话,他们就得搬走。
而且何雨栋从昨天到现在都没说要做什么菜。
何雨柱忍不住催促道:“雨栋,程建君快做好了,咱们还不开始吗?”
何雨栋依然镇定自若,笑着说:“大哥别急,让他先表演一会儿,我们的菜简单得很,一会儿随便弄一下就行。”
何雨柱听了这话,真是哭笑不得。
什么叫随便弄弄,这种时候哪能含糊了事呢。
这可是饭店生死存亡的关键时刻。
不过,何雨柱心里明白,何雨栋的厨艺早已经超过自己了。
今天自己在这儿,只是帮忙配合他的,所有事情都得听他的安排。
眼看着程建君的富贵鸡快要完成了,何雨栋这才走到食材那边,从水盆里捞出一块白豆腐。
豆腐拿出来后,何雨栋从厨具里拿了一把小刀,就开始忙活起来。
“唰唰唰……”
何雨栋刀工极快,一手握着豆腐,一手持刀,切片、雕花,动作行云流水。
即使是普通豆腐,大家也能看出他的刀工简直神乎其技。
他切的豆腐薄厚均匀,就像一片片轻纱似的。
而且,他在豆腐上还雕了些花样,炫耀了一下自己的刀功。
站在一旁的何雨柱看得目瞪口呆,他万万没想到何雨栋的刀工已经达到这种地步。
对面的程建君看到何雨栋的刀工,也感到有些意外。
就凭这刀工,没有二十年的磨炼根本做不到。
难道何雨栋真是个天才,偷偷学
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