第216章 做肉丸

上面结了一层薄冰。

“看着，盐、鸡蛋清、淀粉，一点冰水，顺时针搅打，到黏稠拉丝就行了。”

苏禾边做边教她，然后把盆子递给她，“你来搅拌，感受一下”。

冷致雅学着苏禾的样子，做的有模有样，但没多久，胳膊酸了，“苏禾，行了吗？”

苏禾接过去，又搅拌了一下，“嗯，差不多了”。

“烧水，烧到五十度左右，开始下丸子”。

苏禾让她烧上水，自己则又跑回去看她的大酱骨。

等苏禾回来时，水温差不多了，苏禾洗完手，开始教她虎口挤丸，“就这样，你来试试。”

冷致雅也洗干净手，学着苏禾的样子，“哇！苏禾，我会了，你看这个丸子，好圆。”

“对，就是这样，等所有丸子都浮起来，就说明它熟了”。

很快，苏禾和她挤好了一锅丸子，等丸子都浮上来了后，又加了点冰水，为了让它更Q弹。

“捞出，添点水在做下一锅，这下会了吧。”

“会了会了”。

冷致雅高兴道，手里的动作不停，虎口挤丸，越来越熟练。现在整个人正在兴头上。

“行吧，你慢慢做，我也回去做饭了，有事喊我”。

“嗯，等我做好了，给你送一碗”。

“不用，你放在外面冻起来慢慢吃”。

苏禾转身回家，冷致雅手里动作不停，心想，这么多呢，等会做完给苏禾送一碗。

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