> 秦小闲把整头猪分解成小块后,就让其他人去切成小块,不管是骨头还是肉,秦小闲全部让混在一起,到时候吃的什么就是什么。
而秦小闲自己,则是亲自处理起了内脏,那些内脏之前都被人洗好了,秦小闲只需要把他们切一下。
把所有食材都准备好,秦小闲立马让人烧火,准备正式开始做菜了。
由于人多,所以秦小闲准备三口大锅同时开火。
做菜第一步,就是熬猪油。
武国压根儿没植物油,吃都是动物油,还好一头猪有不少猪肉。
秦小闲也没吝啬,一头猪的猪油全部炼成了猪油,用炼好的猪油做菜,不用说肯定很香。
炼好猪油后,秦小闲再让人把猪肉放到锅里炒制,这样也能炒出一部分猪肉,吃起来不至于那么油腻,二来也是炒过的猪肉更香。
猪肉炒好了,接下来就是加水炖煮。
炖煮没多一会儿,整个院子里面都飘满了肉香。
乡亲们此刻也都到的差不多了,大家都围坐在灶台周围,年纪大一些的彼此聊着天,大一些的孩子帮忙烧火,小一些的孩子就负责留口水。
肉煮的烂糊了,秦小闲才开始下菜,白菜一盆盆的放,粉条由于价格贵,牛叔只买了几十斤,全部被秦小闲放到锅里了。
其他调味没有,就只有盐,秦小闲也不吝啬,直接成斤的往里面放。
一边煮秦小闲一边尝味道,最后秦小闲感觉味道可以了,才大手一挥道:“来,开饭……”
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