籽油每到春天就种一季,除了大队里的收成,每家都是有一些的。
自己家里吃,每年大队杀猪分的猪肉榨油,还有大队一起烧过榨油的菜籽油,勉强也够吃一年了。
油温烧热之后,微微冒烟之后。
把面团均匀地在手中搓圆压扁成饼状,只有在饼的周围刷一层薄薄的油。
放进去油温热好的锅中,不粘锅。
小火慢慢地烙。
这个时候,就有持续绵长的“滋滋”声传来。
香味的逸散也更加扩大。
陈雪本来带着未来弟媳妇过去整理床铺睡觉呢。
这会儿两个小姑娘不时也对视一眼,咽了咽口水。
平日里吃饱饭都难,油荤更是不够。
多少都馋油足够炒出来的饭菜。
这种滋滋煎饼的声音,谁听了谁不迷糊?
一家子不约而同,循着香味,就这样坐在了厨房门口,各自搬了小凳子。
就等着陈逸飞弄好呢!
陈逸飞仔细地看着自己的厚锅,聚精会神的翻面。
因为稍微一不注意,这个面饼就会发糊。
等着一锅六个饼,烙成两面金黄之后,漏勺把油滤干净,剩下搅拌好的面粉,依次烙完。
第一锅弄好,陈逸飞本就想着转身喊家人过来尝尝。
没想到都齐排排地坐着,看着他的饼,十分有神。
放在小筲箕里面,陈逸飞各自递给他们一双筷子。
“尝尝咋样?”
一开始都浅尝辄试,而后一口一口的,越吃越好吃。
原本吃了晚饭,这个东西肯定是吃不下。
但是这个时候吃了一口就打开味蕾了。外面咬上去嘎嘣脆,里面又嫩又香……
我的天,本来洋芋就好吃,做成饼能这么香?
陈逸飞看着小口小口吃的何润清,笑着道:“好吃吗?”
她腮帮子塞得鼓鼓的,十分崇拜地看着陈逸飞。
很香!
是她这辈子吃过最好吃的饼。
陈逸飞抬眼,倒是没有什么情绪波动,这些都是意料之中,上辈子商业能成功,也是一步一步从摆摊做起来的!
“这油饼能饱腹,但是吃到后面难免有些腻。再者,咱们这大西南人,吃洋芋怎么能不放辣?”
然后,在砧板上传来一阵急促的切菜声。
大蒜切蒜蓉,调料备好,继续
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