p;而现在他们一看到宋墨玉进厨房就两眼放光。这意味着学习的机会来了。而学习过程中只要他们提出问题,宋墨玉都会知无不言,没有一点藏私。
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“几位师傅早。”宋墨玉客气地打招呼。
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师傅们知道她性格和善,都围拢上来,争先恐后问道:“宋姑娘,早上我们做的金玉馄饨、珍珠丸子您尝过了吗?味道如何?”
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“不错不错。”宋墨玉随口夸赞。所谓金玉馄饨,是油炸馄饨,算是馄炖的一种独特吃法。把馄饨放在高温的油锅里头快炸,让馄饨呈现金玉一般的焦黄色,沥干油后装到盘里再淋上搅拌好的调味料。而珍珠丸子又叫糯米丸子,是肉丸外面裹了一层糯米,讲究的是原汁原味。
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这两道菜一道鲜咸适宜,一道则口感绵软。搭配在一起,确实不错。
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能得到宋墨玉的一句夸赞,两位师傅高兴得脸上像开了朵花,他们小心翼翼站一边询问:“您今天打算做什么菜?”
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无论做什么菜,只要宋墨玉能让他们俩在一边观摩便好。若是等宋墨玉走了,他们不知道要上哪去找一位这么大方的“师父”去。
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宋墨玉洗净了手,把袖子用臂绳勒住,轻飘飘说出几个字:“就做脆皮叉烧肉吧,还要劳烦师傅们帮我挑块上好的五花肉。”
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两位师傅对视一眼后争先恐后朝肉案走去,每人手里都拿了一块上乘五花肉,眼巴巴地递到宋墨玉面前,等着她看会选谁的。
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“……”宋墨玉伤脑筋。
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当然作为一个端水大师,她痛快地把两人手里的肉都拿了过来:“我多做些,到时候你们帮我给国公爷、夫人他们拿过去。”
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说完这句话后,宋墨玉把五花肉猪皮的那面朝下浸在热水中。只把猪皮烫到六七分的程度便取出来。
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