仔细闻了闻。“海腥味太重,带着一股挥之不去的铁锈味和……冷藏库角落的‘闷味’。新鲜金枪鱼的血液是鲜红的,带着海洋的清新,而不是这种腐败前兆的暗红和腥臭。”
陈志远也凑近了些,学着江屿的样子按了按鱼肉,又闻了闻,眉头紧锁,脸色凝重地点点头:“确实!这味道……隔着冰都透着一股不新鲜。江老板,好眼力!不是常年跟顶级食材打交道的老饕,根本辨不出这细微差别。”他看向江屿的眼神,欣赏之外,更多了几分郑重和探究。这个年轻人,远比他想象的更不简单。
“还有这里。”江屿站起身,走到鱼头位置。巨大的鱼头歪在一边,一只鱼眼浑浊发白,像蒙了层厚厚的翳,另一只则诡异地呈现出一种暗黄色。他用手指,极其粗鲁地、直接插进了那只暗黄色的鱼眼里!
“啊!”我低呼一声,被这突如其来的动作惊得后退半步。赵师傅也倒抽一口冷气。
江屿的手指在鱼眼窝里搅动了一下,猛地抽出!指尖,赫然沾着一小片凝固的、暗黄色的、类似油脂的胶状物!
“冰鲜鱼的鱼眼,应该是清澈透明、饱满凸出的。”江屿将那点恶心的胶状物在灯光下展示,声音冷得像冰,“只有反复冻融导致眼球内部组织液化腐败,才会出现这种浑浊和塌陷。为了掩盖,他们用这种劣质鱼油和明胶混合物,灌进去填充,伪装饱满!手法够下作!”
陈志远看着江屿指尖那点东西,胃里一阵翻腾,脸色铁青,狠狠啐了一口:“他妈的!‘海丰’这帮杂碎!这种伤天害理的事也干得出来?!这要是吃出问题……”他不敢想下去,看向那条鱼的眼神充满了厌恶,仿佛那不是食材,而是一包剧毒。
就在这时,冷库外面突然传来一阵急促而嚣张的脚步声,伴随着一个粗嘎的公鸭嗓叫嚷:
“姓江的!给老子滚出来!敢污蔑我们‘海丰’的货?!活腻歪了是吧?!”
冷库里的气氛瞬间绷紧!
赵师傅脸色一白:“坏了!是‘海丰’那个管事的,外号‘刀疤强’!是个狠角色!”
陈志远眉头一皱,下意识看向江屿。却见江屿脸上没有丝毫意外,只有一片冰冷的了然。他甚至慢条斯理地掏出一张纸巾,仔细擦掉指尖那点恶心的胶状物,动作从容得像在擦掉一粒灰尘。
“来得正好。”他声音平静无波,抬脚就往外走。
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后厨门口,堵着三条人影。
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