第236章 这个人看着怎么有点眼熟

是想吃山珍海味，我也能给你弄来。”

王春桃满意地点头，掉头往家走。

赵娥对着她的背影无声地呸了一句，这么喜欢吃鱼，鱼刺怎么卡不死你，老虔婆。

*

郁瑶把酱油和豆豉买回来，陆泽他们已经把鸡处理好了。

鸡是崔之舟上午去附近的生产队找老乡买的文昌鸡，文昌鸡是海岛的地方鸡种，有四百多年的养殖历史。

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这种鸡个头方正，皮薄骨酥，肉质细嫩香甜，不管是用来做白切鸡，还是做葱姜豉油鸡都是百吃不厌。

葱姜豉油鸡想要做好吃，最关键的步骤就是腌制。

除了葱姜这两味最常用的调味料，还需要用到红葱头。

红葱头和一般的白葱头在口感上是有差别的，红葱头的气味更加辛辣，口感松脆，这种独特的气味和口感能够增加食物口感的层次，也能让鸡肉呈现出独特的风味。

郁瑶拿了一个小木盆，倒入刚打回来的酱油，再放入花椒，葱姜，将刚处理好的文昌鸡放进去浸泡，一边浸泡一边用葱姜片给鸡做一个按摩。

按摩好后，在放入食品厂发的黄冰糖，继续按摩，之后就让鸡在酱汁里腌制个两个小时。

这期间郁瑶和乌婉莹也没闲着，先把其他的菜做好了。

等腌制入味，郁瑶把砂锅清洗干净，放到炉子上，热锅冷油，放入葱姜碎和干红葱头进行煸炒，把香味炒出来后，放入腌制好的鸡肉。

鸡肉一放进砂锅，就听到滋滋的油脂接触到水的声音，郁瑶拿着筷子快速翻转，让鸡有皮的地方全都抹上一层底油。

等鸡肉表面都染上油色， 郁瑶才把之前的酱汁过滤掉渣倒入砂锅，盖上盖子。

等鸡肉做熟后，大火收汁即可。

揭开盖子，鸡肉呈现漂亮的酱红色，浓郁的葱香酱油香扑面而来，整个厨房里都是香味。

等到葱姜豉油鸡端上桌子，更是受到了大家的一致好评。

乌怀青夹起一块鸡肉，满足极了：“妹妹，你这手艺真的没说的，我还是第一次吃到这么香的葱姜豉油鸡。酱香浓郁，色泽漂亮。”

崔之舟和乌婉莹也是满心赞叹，“确实很惊艳，比我之前在粤省国营饭店吃过的还香还嫩。”

陆泽一直没说话，却用实际行动说明了有多好吃。

他和乌怀青连最后的汤汁都没放过，舀了一碗白

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