第3章 提要

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看到三人走进了小厨房里面，众人对于马华和周立都流露出羡慕的眼神。

谁都知道，要想提升厨艺，经验的积累才是重要的。

而能够为厨师提供大量经验的，只有在小厨房那种小锅小灶上才能够办到。

没有理会众人的想法，何雨柱稍微一思索之后，就决定了接下来准备八菜两汤共计十道菜。

虽然接待上有标准，可是对于厨师来说，绕开这些要求完全就是手拿把掐的事情。

何雨柱打算做的八道菜非别是淮扬菜当中的文思豆腐、糖醋排骨，松仁玉米、扬州小炒。

魔都菜当中的肉丝黄豆汤和上海红烧肉，徽省的徽州毛豆腐和淮安牛肉汤。

因为硬菜比较少，加上材料限制，何雨柱决定最后增加两道量大的东坡肘子和炝锅鱼。

“马华，把那条四斤的黑鱼给一指厚的片，周立，处理一下那块排骨……完了之后，你俩准备一下配菜……”

因为时间比较紧，何雨柱指挥着两人忙碌起来之后，他自己也参与到准备当中。

要是等到领导都要吃饭了，结果还没有准备好，那可就成了笑话了。

那些需要用到高汤的，何雨柱也提前就开始进行熬制，只有那些需要现炒的菜品，他才会把准备好的材料摆放起来。

等到将近一点的时候，食堂主任赵来福竟然亲自跑了过来。

“何师傅，准备的怎么样？领导们快要过来了！”

看了一下没有什么遗漏，何雨柱点了点头。

“行，我这就开始炒菜，准备上桌！”

一向混不吝的何雨柱，今天竟然如此好说话，更没有借机对他进行嘲讽，赵来福都不由楞了一下，随后他就把这个疑惑扔到了一旁，转身匆匆离开。

放油，起火，炒菜，行云流水般流畅的动作，在何雨柱的手里，仿佛就是艺术的塑造一样，让人有种赏心悦目的感觉。

哪怕已经知道何雨柱的厨艺很高，可此刻看着何雨柱那宛如呼吸般自然的做菜过程，一旁的马华和周立，仍然看得那是心驰神摇震撼不已。

“来，开始上菜！”

直到何雨柱低声清呵，两人才从陶醉之中如梦初醒，急忙走上前去。

马华用干净的毛巾将盘子边沿细细擦了一遍，然后周立端着新鲜出炉的徽州毛豆腐就朝着小包间走了过去。

“徽州毛豆腐！”

小食堂的包间内，以杨厂长、

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