第29章 大宝二宝,想我了没？

有那个小火车，咱俩坐上去跟俩大傻子一样。”

“哈哈哈没个正经，那我这就给他们送去。”走出去几步，王淑萍又折返回来。

她想着时间还早，反正也要吃饭，不如做点什么一并给胖婶家送过去。

上次吃了她家的面条，这回换自己做个拿手的葱花饼来吃。

葱花饼是北方面食的一种，拥有独特的葱香和层次丰富的口感而着称。

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口味香咸味道鲜美，里面都是小薄层，外焦里嫩，凉了也不硬，是大家比较喜欢的一种饼。

主要用料为面粉和葱花，做法极其简单，常做早、晚餐食用。

因为还有个醒发的时间，所以王淑萍先取来面粉放入盆中，加2克盐搅拌一下增加筋性。

然后分多次加入适量的水，用筷子搅成大面絮状，再揉成一个光滑的面团，在表面刷一层食用油静置30分钟左右。

接下来制作油酥。

把小葱切好放入碗中，依次加入面粉、十三香、盐和适量的热油，搅拌均匀至浓稠状即可。

这一步，每家的做法都不一样，有的则会省略掉，等烙饼的时候直接撒葱花也是可以的。

王淑萍更喜欢提前炸好葱油，然后再放新鲜的葱花，这样一来，饼里咸香味足够多，且葱香味更是浓厚。

将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片。

在面皮上均匀涂抹上油酥和葱花，然后从一边卷起，卷紧后切成小段，再将小段竖起来按平，擀成薄饼。

平底锅刷油，将饼放入锅中烙熟。

全程使用中火，大约每面烙制1分钟，烙好的葱花饼呈金黄色，表面微微鼓起即可。

满屋飘香，林向东忍不住来到厨房。

“媳妇，太香了，能吃了吗？”

“能，我这就给你盛。”

说话间，一张外皮薄而酥脆，香气四溢的饼端上了桌。

咸鸭蛋扒好放入热乎乎的粥里，再配上一碟子小咸菜。

咬上一口外脆里软，层次分明葱香味十足的葱花饼，咕噜噜喝口粥，成功唤醒一整天的美好时光。

王淑萍又烙了几张饼放进锅里保温，连同着游乐场的票一块给胖婶送了过去。

也是因为不用上班上学，胖婶一家也刚起来没多久。

看见王淑萍端着锅来了，她立刻就明白了是怎么回事，笑呵呵的迎了出来。

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