四合院:五零年开局,三级炊事员
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第493章 偷师的好机会

:“这个时候,不就是你偷师的好机会嘛?看他们怎么处理食材,看他们怎么调味和掌握火候。”

此话一出,当是让傻柱醍醐灌顶。

是啊!

在场的厨师可不就是把压箱底的手艺拿出来了嘛,不然初赛被筛下来,得多丢人。

然后傻柱便不再吭声,贼眉鼠眼的往周围几个灶台上看。

陈钧刚刚就已经观察过周围灶台的情况,并没有很厉害的选手,但这些也比傻柱强得多,让傻柱去偷师简直不要太合适。

毕竟,太厉害的高手,傻柱就算是看到了,也学不会。

约莫过了十来分钟,陈钧将冷水中的里脊条拿了出来,简单用水吸了吸,然后放到一个干净的小盆里。

取出适量的盐,油,料酒等把肉丝腌制一下。

这里可没什么保鲜膜,只能适量的增加腌制的时间,确保肉丝能入味。

又过了二十多分钟,有个别选手已经完成参赛作品了,陈钧这才认真的穿好围裙,开始起锅烧油。

待油温升高,倒出一半油后便开始正式烹饪了。

这次不需要陈钧提醒,一旁的傻柱便已经开始认真学习观摩了。

你还别说,这次的鱼香肉丝确实和平时的招待又几分不同,让傻柱小小的开了眼。

仅仅用了几分钟,陈钧的鱼香肉丝便做好了。

出锅的时候香味扑鼻,引来了不少选手的注意。

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