第115章 拐枣蜜

熬糖的技法一直是掌握在世家之中的，他们绝对不可能让这种技艺流出。

可以说，就算你会熬糖，在往日里你拿去卖肯定是不行的。

过不了多久就会被人找上门。

所以这个东西，没权没势的人是没办法知道的。

齐霄南愣了愣，沈青云到底什么出身，会读书，连这等不传之技都会。

他踌躇一会，开口问道：“我在这里看合适吗？”

“看呗，没关系。”沈青云知道熬糖方法在这里是垄断的，但是这个方法也太简单了，她也没想着保密。

熬糖最重要的还是在找原材料上啊。

齐霄南心中热乎乎的，没想到沈青云竟然如此相信他。

冷水下锅煮一个小时，这时拐枣渣已经完全熬出味了。

熬出味了，在用滤布过滤掉残渣，将剩下的水熬制起大泡。

拐枣蜜，就做好了。

“尝尝看？”沈青云用筷子蘸了一点给到齐霄南。

“很甜，又很香，和饴糖差点太多了。”齐霄南尝了一口评价道。

一大背篓的拐枣，熬出来最后也只不过得到了一小罐糖。不甜，不好吃才怪了。

有了糖，沈青云想做的新的吃食就方便了。

恰巧沈青舟和李文政捡了许多的酸枣，沈青云打算做一批酸枣糕。

酸枣糕简单方便，时间做起来比熬酸枣蜜还要更快一些。

就是去籽有点麻烦，不过沈青云有两个小帮手。

“婶婶，就这么搅就可以了吗？”李文政拿双筷子疯狂地在木盆搅动烫过的酸枣。

沈青云瞄了一眼，酸枣的籽已经都出来了。“对，搅拌得差不多了给沈青舟挑籽。”

然后接着继续搅拌。

沈青云则是在最后加入蜜糖和酸枣肉一起揉，一条简易的流水线就产生了。

揉好的最酸枣糕摊开在圆簸箕上晾晒，等晾晒干了，拿下来吃就可以了。

……

齐霄南的工具已经全部准备好了，沈青云收拾一些吃的带过去山中村那边。

这次预计会呆上个三五天，吃的就背的多了一点。

从山谷里过去就这点不好，每次都要背吃的过去。菜可以不用拿，但是大米是一定要带的，没有主食可不行。

剩下的一些零零散散的东西，带了过去倒是不用带回来。

铁锅已经没有多余了，沈青云干脆带一个

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