第29章 试做

p> 家里还有一口陶缸，但是要用来做咸鸭蛋，皮蛋就只能这样放置了。

“二姐，这就好了吗？”赵立新看着篮子里的皮蛋好奇的问道。

“皮蛋是裹好了，但是还不能吃，需要等一个月左右吧！”赵夏竹也不记得上辈子亲亲奶奶包了皮蛋都到底放了多久。

只是曾经刷视频的时候，看到视频里面说的一个月。

放的时间短一点，就是溏心皮蛋，放的时间长一点，蛋黄就老了。

“啊，还要那么久呀？”赵立新很好奇皮蛋的味道，听到还要放一个月，眼里忍不住带着几分失落。

“二哥，不久啦，一个月而已，我们的小鸡都还没长大。”赵立琛连忙安慰道。

不知是谁“扑哧”一声笑了出来，其他人也跟着纷纷笑了起来。

赵立琛看着大家在笑，也不知道大家为何笑，也跟着笑了起来。

赵夏竹把皮蛋放进屋里阴凉地面，使得它能接触到地气。

亲亲奶奶每次将皮蛋拿回去都放地上，说是可以接触地气，赵夏竹也没问过原因，就暂且这样放着吧。

洗了个手，赵夏竹又去准备泡咸鸭蛋的水，之前准备用来做菜的香料除了刚刚做皮蛋用了一些花椒，基本就没用过。

把香料和盐巴放进水里，李婆子帮忙烧火，看着她倒了许多盐巴进水里，心里一阵狂抽，这孙女，太浪费啦！

看着李婆子的心疼的眼神，赵夏竹忍不住笑了起来，“奶，这叫舍得孩子才套得着狼！”

李婆子不好说自己舍不得，“可是，这么多盐，不会很咸吗？”

“咸鸭蛋，咸鸭蛋，要的就是一个咸味。”赵夏竹搅动着锅铲，水里的盐巴就渐渐消失了。

李婆子不再多说，她知道这个孙女如今有主意了，她的想法她是跟不上了，不如就按她说的做，配合着她。

趁着烧水的时候，赵夏竹又问李婆子要了一个干净的陶盆，又洗了二十个鸭蛋放在一边沥水。

赵夏竹等到锅里水冷却之后，将沥干水分的鸭蛋放到陶盆里面，又将盐水倒进去泡住鸭蛋，将木盖子盖在陶盆上面，咸鸭蛋就算完成了。

这里没有玻璃容器，更不能密封，又找李婆子要了了一块碎布料，用绳子套在陶盆上面，当作密封了。

“二姐，这个多久能吃？”赵立新看见赵夏竹将坛子封好，连忙问道。

“大概一个月吧！”赵夏竹想起刷到的视频，说的就是一个月。

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